ピタパンサンド

朝食メニューです

ピタパンは平たく円形のパンで

地中海沿岸、中東、北アフリカなどで見られる食文化

普通の白パンと同じ生地ですが

300度くらいの高温で一気に焼き上げるため

大きく膨らんで焼きあがると

中が空洞のポケット状になるという事です

→ポケットパンとも呼ばれたり

半分に切って、中に具を詰めるのですが

どんな具にするか悩んでいたシェフ

出来上がりはタコスのイメージに決定

フレッシュ野菜のサルサソースとタコスミート

トルティーヤじゃなくてピタパンにも良く合ってGOODです♪

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