チキンディアブル

ディアブルとは「悪魔」の事で

フランス料理の正統的なソースの一つ

悪魔という刺激的なイメージから

ピリッと辛い刺激的な味付けのソース

マスタードやカイエンヌペッパーなどの

辛い調味料を使って作ります

今回当院では、

チキンに玉葱を挟んでソテーしたものに

粒マスタードをたくさん使ったソースをかけたものでした

怖そうな料理名にどんなものかと思いますが

名前とは裏腹、とても美味しいお料理なのだと知りました

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